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さっと炒めるだけでも食欲をそそるおかずになるいかは夕食に大活躍!おつまみにもおすすめの1品になりますよ。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。いかは下処理されている物を購入すると簡単に調理しやすいのでおすすめです。
揚げずにオーブンで作る、いかフライです。炒めたパン粉をいかにつけ、オーブンで焼きましょう。揚げ油の節約にもなりますね。副菜はゴーヤとにんじんのツナ炒めにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、食欲をそそられますね。ゴーヤの緑色とにんじんのオレンジ色で見た目の鮮やかな1品です。お弁当にもおすすめですよ。スープはじゃがいもとキャベツのバジルスープにしましょう。
フライパンでさっと炒めて蒸し焼きにした、ズッキーニとパプリカでいかの酒蒸しです。ズッキーニやパプリカを入れることで彩りがきれいに仕上がりますね。パプリカは赤色や黄色でも代用できます。副菜はかぼちゃとクリームチーズのデリ風サラダにしましょう。かぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。くるみがない場合は、アーモンドなどでも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏