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旬のほたるいかを使った料理があると、献立が春らしくなりますね。今回はそんなほたるいかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整して全体でバランスを取れるといいですね。
ホタルイカの旨味が広がりおつまみにもおすすめの、かぶとホタルイカのアンチョビ炒めです。かぶは葉の部分も無駄なく使うことで彩りがよくなり、栄養価も増しますね。副菜はほくほくのじゃがいもがおいしい、じゃがいもとアスパラの粒マスタード和えにしましょう。粒マスタードの風味が効いて、おつまみにもおすすめの1品です。大根のコンソメスープには、にんじん、玉ねぎ、ウインナーも入っています。
柚子胡椒の辛味がアクセントになる、オクラとホタルイカときのこ炒めです。ホタルイカとオクラの色合いがきれいで、見た目からも食欲をそそられますね。柚子胡椒の量はお好みで調整しましょう。副菜は前日の余った春キャベツがあったら無駄なく使える、春キャベツのお浸しをどうぞ。白だしやかつお節で簡単に味付けでき、春キャベツの甘味がしっかり味わえる1品です。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび