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切り身や塩さば、缶詰などいろいろなさばを使った料理がありますよ。旬のさばを使うのはもちろん、塩さばや缶詰も上手く活用できるといいですね。今回はそんなさばを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ピリ辛でごはんによく合う、さばのピリ辛煮です。旨味のある辛味なので食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はれんこんのにら炒めにしましょう。油揚げも入れているので旨味が増しますね。おつまみにもおすすめの1品です。
揚げ焼きで簡単にできる、塩さばフィーレのしょうが竜田焼きです。塩さばを使うことで、そのまま食べてもおいしく仕上がりますね。カリカリに焼いて仕上げましょう。副菜は酢を入れてさっぱりと食べられる、アボカドとポテトの和風サラダをどうぞ。じゃがいもを使っているので食べ応えがありますね。玉ねぎの味噌汁には、人参、なす、豆腐を入れています。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ