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節約にもおすすめのいわしは旬の時期に取り入れておきたい食材ですね。今回はそんないわしの定番料理やアレンジ料理を使った献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。下処理済みの物を購入すると、忙しい時でも作りやすいのでおすすめです。
シンプルにいわしの旨味を味わえる、塩焼きです。ごはんに合うこと間違いなしですね。副菜は野菜を食べられるよう、なすとオクラの炒め煮にしましょう。ひらたけも入って、しっかり野菜を摂りたい時におすすめの1品です。ひらたけがない場合は、お好きなきのこでも代用できます。玉ねぎの味噌汁には、かぼちゃ、人参、小松菜を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
圧力鍋で簡単にできる、いわしの甘露煮です。しっかり柔らかくなり、ごはんによく合う1品ですね。副菜は具だくさんな、じゃがいもと昆布のきんぴらにしましょう。人参やピーマンも入って彩りがよく、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。赤唐辛子の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム