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いわしと言えば蒲焼きがありますが、他にもおいしい料理がたくさんありますよ!今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介します。圧力鍋を使って煮たり、3枚おろしになっているものを購入して作ると下処理がなく簡単にできるので忙しい時にもおすすめですよ。
バジルを入れることでアクセントになる、いわしのフレッシュバジルロールフライです!いわしにバジルをのせて巻いているので、切った時の断面もきれいに仕上がりますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜はシャキシャキ野菜がおいしい、生ハムマリネにしましょう。主菜が揚げ物なので、副菜はさっぱりと食べやすいものがいいですね。スープはズッキーニとトマトのコンソメスープにしましょう。
いわしと玉ねぎで作る、いわしの照り焼きハンバーグです!新玉ねぎは普通の玉ねぎでもおいしくできますよ。いわしをなめらかにするときはフードプロセッサーを使うと簡単にできますが、包丁で叩いてもいいですね。副菜は忙しい時にも簡単にできる、ズッキーニのめんつゆバター炒めにしましょう。バターを入れることで風味が増しますね。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとねぎも入れましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト