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魚のレパトリーが少ないとう方必見!本日は、いわしを使った「いわしのパン粉焼き」をご紹介します。 いわしと聞いて、和食をイメージされる方も多いと思いますが、いわしは洋食でも活躍できる一品。覚えておくと色々なアレンジに使えるので便利です。
いわしのパン粉焼きを作るときは、「生のいわしに衣を付けて揚げる」という方がほとんどだと思いますが、こちらでは、一度いわしを煮てから衣付けをしていくので、小骨は取り除かなくてもそのまま食べることができます。骨を取る手間が省けるのでとっても楽チンです♪ 副菜にはエンダイブと茎わかめのサラダを作りましょう。コリコリとした食感の茎わかめの入ったサラダはさっぱりとした手作りドレッシングでいただきます。
いわしは手開きできる魚なので、包丁を使わずに手開きすると◎。こちらのパン粉焼きは、耐熱容器に入れて、そのままトースターで焼くだけなのでとっても簡単♪耐熱容器をおしゃれなものにすれば、食卓も素敵にコーディネートできますね☆ 副菜にはロマネスコとトマトのサラダを組み合わせます。和えるだけの簡単サラダですが、ロマネスコはその形が特徴的なので、あまり小さく切らないほうが存在感がある一品に仕上げられます。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン