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旬の鮭を楽しむ献立をご紹介します。旬の時期ではありますが、1年中購入しやすい魚なのでレパートリーも増やしたい食材ですね。主菜、副菜とも同じような食材を使っていても全然違う献立になるので旬の野菜と合わせながら秋の鮭料理を楽しみましょう。
1つのフライパンでできるので野菜にもしっかり風味がつく鮭のちゃんちゃん焼きです!野菜もどんどん食べられますね。調味料を入れてから蒸し焼きにするので焦げないように火加減に注意しましょう。仕上げにバターを入れることで味噌だけではなくバターの風味も広がりますね。副菜は切干大根とほうれん草のごま和えにしましょう。切り干し大根の食感を楽しめる和え物ですね。汁物はごぼうと人参のすまし汁にしましょう。
しょうがの風味も良い鮭の炊き込みごはんです!人参や枝豆も入って彩りもきれいな炊き込みごはんですね。れんこんも入っているので食感も楽しめますよ。お弁当にもおすすめの1品です。副菜は具だくさんのほうれん草の白和えが良いですね。和える前にしっかり茹でた具材の水気を絞りましょう。味噌汁には卵、なめこ、オクラが入り彩りが良いですね。
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コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ