鶏ひき肉にシソとチーズを混ぜた変わり餃子 レシピ・作り方

鶏ひき肉にシソとチーズを混ぜた変わり餃子
  • 約1時間
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
鶏ひき肉が少なめだったのでシソとチーズを混ぜてみました。おつまみにも♪

材料(2人分)

  • 餃子の皮 15枚
  • 鶏ひき肉 120g
  • 溶けるチーズ 大さじ3
  • シソの葉(大葉) 2~3枚
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆おろし生姜 小さじ1/4
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ゴマ油 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 【焼きに使用】
  • 薄力粉 小さじ2
  • 130ml
  • ゴマ油 適量

作り方

  1. 1 鶏ひき肉にみじん切りにしたシソの葉とチーズ、☆の調味料を加えてよく混ぜた後、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
  2. 2 餃子の皮に1のタネを包み、油をひいたフライパンが温まったら並べ、底に焦げ目がつくくらい中火で焼く。
  3. 3 薄力粉を溶いた水を注ぎ、水分が無くなるまで焼いていく。
    ※1分ほど蓋をしてその後蓋を外す。
  4. 4 溶いた薄力粉が色づいてパリっとしてきたらゴマ油を回しかけフライパンをゆすって動くくらいになれば出来上がり。
  5. 5 お好みでポン酢や酢醤油をつけてお召し上がりください。

きっかけ

餃子の皮があったけど豚ひき肉が無かったので。

おいしくなるコツ

ひっくり返したら崩れてしまいました。 玉ねぎか長ネギのみじん切りを入れてもいいかなと思いました。

  • レシピID:1980032749
  • 公開日:2020/07/14
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カテゴリ
焼き餃子しそ・大葉鶏ひき肉
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餃子 鶏ひき肉 大葉 チーズ
料理名
餃子
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つくったよレポート(1件)

  • ms56
    ms56
    2022/07/31 22:31
    鶏ひき肉にシソとチーズを混ぜた変わり餃子
    参考にさせていただきました。美味しくできました。

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