ブロッコリーの茎で、絶品ポタージュ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリーの茎 一株分
- 水 500cc
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 豆乳または牛乳 150cc
作り方
-
1
ブロッコリーの茎を縦半分、横、3センチほどに切る。
-
2
水から1時間程煮る。
-
3
ブロッコリーをミキサーに、1分かける。
-
4
3を鍋に戻し、塩胡椒、コンソメを入れ、沸騰したら、豆乳か牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
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Ahir
美容と健康に興味があります。簡単に調理でき、安価な料理を作ることが多いです。牛乳の代わりに豆乳などを使用しています。前職では、全国出張がちでしたので、各地で食べた料理を自分なりにアレンジして作り楽しんでいます。
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まひにゃん2019/03/12 12:34
残っていたつぼみも入れて作りました。芯の部分も有効利用ですね❤︎美味しかったです！
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