ハートの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏のハート（心臓） １５０ｇ
- 酒（ふりかける用） 少々
- しょうが（またはしょうがチューブ） １片または小さじ１
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１～２（好みで）
- 刻みねぎ 適量
作り方
- 1 鶏のハートは縦半分に切り、血の塊を取り除き、水洗いした後、お酒を振りかけておく。
- 2 鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったらハート、あわせておいた調味料・生姜を加え数分煮て、煮汁を少し煮詰めて照りを出す。焦げないように注意。
- 3 器に盛り刻みねぎをふりかける。
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