混ぜるだけ!ブロッコリーとチーズのお食事マフィン レシピ・作り方

混ぜるだけ!ブロッコリーとチーズのお食事マフィン
  • 約1時間
  • 500円前後
ムーミン谷のムーミン
ムーミン谷のムーミン
おやつにも食事代わりにもなる、お野菜マフィンです

材料(3人分)

  • ブロッコリー 60g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 1個(M~L)
  • 砂糖 9g(大さじ1)
  • 24g(大さじ2)
  • 牛乳 80ml
  • ピザ用チーズ 60g

作り方

  1. 1 砂糖や油はお好みのものを使ってください
    今回は【てんさい糖】【太白ごま油】を使用しました
  2. 2 薄力粉とベーキングパウダーを袋に入れ、空気が入るようにふわっと口を閉じて軽く振ります
    面倒なので袋を使いましたが普通にふるい合わせてもOKです
  3. 3 ブロッコリーは耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分~1分半加熱します
    少量なので加熱しすぎに気を付けましょう
  4. 4 卵、砂糖、油を混ぜ合わせます
  5. 5 ②でふるった薄力粉&ベーキングパウダーと牛乳も加えて混ぜます
  6. 6 チーズを加えて混ぜます
  7. 7 型に流します
    くっ付くのが面倒なのでマフィン型やクッキングシートを使いました
  8. 8 ブロッコリーは小さめに手で割きながらのせます
  9. 9 170度に予熱したオーブンで25分焼いて完成です

きっかけ

野菜を使ったマフィンを食べたかったので作りました

おいしくなるコツ

チーズは角切りにしたベビーチーズに変更しても美味しいです 油はオリーブオイルもおすすめです

  • レシピID:1890024344
  • 公開日:2023/02/02
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カテゴリ
ブロッコリーマフィン簡単お菓子モッツァレラチーズ小麦粉
関連キーワード
簡単 混ぜるだけ マフィン ブロッコリー
料理名
ブロッコリーとチーズのお食事マフィン
ムーミン谷のムーミン
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