夏だ！ゴーヤだ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを縦に切ります。

   

2. 2 スプーンで白い箇所を綺麗に取り除きます。

   

3. 3 2をみじん切りにします。

   

4. 4 ボールに塩小2と砂糖大2をいれ、3をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。

   

5. 5 鍋に水を沸かし熱湯に4をいれ１分茹で、ざるにこぼして水気りします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油大1を引き、5のゴーヤと皮から中身だけ取り出したたらこをいれます。

   

7. 7 6を2分炒め、白出汁小2、砂糖小2をいれて１分炒め、お皿に盛るとき鰹節をのせたら出来上がりです。