〈冷凍保存方法〉鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は余分な脂肪や筋を取り除き一口大にカットする。
2. 2 この唐揚げ粉をボウルに入れ、水100ccを加え、菜箸でよく混ぜる。

   

3. 3 ①を②に入れ、全体に味が馴染むようにする。
4. 4 1時間ほど、冷蔵庫で寝かせる。
5. 5 100均一で売ってるような、氷を作るトレイを用意し、1個ずつ入れる。
   
   ラップをして冷凍庫に入れる。

   

6. 6 油で揚げる時は、必ず自然解凍させてから、180度のフライヤーで揚げる。
   2度揚げすると、カリッとした仕上がりになります。