けんちん風　具沢山みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は重石をのせ、水切りをする
   豆腐を鍋に入れ、弱火で乾煎りする

   

2. 2 大根はいちょう切りにする
   玉ねぎは１ｃｍくらいずつに切る

   

3. 3 乾煎りした豆腐の鍋に、胡麻油を加える

   

4. 4 大根と玉ねぎを加えて炒める

   

5. 5 水と顆粒だしの素を入れて強火で煮る

   

6. 6 白菜は１ｃｍくらいずつに切る

   

7. 7 鍋に白菜を加えて煮る

   

8. 8 沸騰したら蓋をして弱火にし、５分間煮る

   

9. 9 しめじは石づきを切って手でほぐす
   茄子はいちょう切りにする
   鍋にしめじと茄子を加えて煮る

   

10. 10 沸騰したら・・・・

    

11. 11 蓋をして弱火にし、５分間煮る

    

12. 12 大根の葉を粗めのみじん切りにする

    

13. 13 鍋に大根の葉を加え、醤油と味噌を入れてひと煮たちさせたら出来上がり