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関東地方では冬の行事食として「けんちん汁」が食べられていました。しかしそれらの行事が無くなるにつれ、けんちん汁を行事食として食べるという習慣も節分のみになったと言われています。 本日はそんなけんちん汁をアレンジした「けんちん煮」を作ります。
みそ味のけんちん煮には野菜がたくさん!食材を多く使っていても全て一緒に煮込むだけなので調理工程はとても簡単! 副菜には鶏手羽元の照り焼きを作ります!調味料で下味を付けたものをオーブンで焼くだけなのでとっても簡単! 汁物には具沢山のみそ汁を。通常のみそ汁のように作っても◎ですが、こちらのレシピのように前日に下準備をしてしまえばさらに簡単に!
鶏肉と、わざとぼろぼろにした豆腐を炒めることが美味しく出来上がるポイントのけんちん煮です!お豆腐を使った煮物は、崩れてしまうのが心配になりますが、始めから崩れていれば、その心配も不要☆ 副菜には春菊のマスタードナッツ和えを作ります。春菊はレンジで加熱するだけなので簡単!ナッツの食感も楽しめる一品です! 汁物にはエビとすり身で作ったみそ汁を。エビのうま味を利用した、だし要らずのみそ汁です!
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
豆腐 グラタン
7位
ごぼう
8位
きゅうり
9位
アワビ
10位
朝食 炒めもの