【時短技】簡単あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ※あさり 200g
- 小ネギ 10cm程
- ※酒 大さじ3
- バター ひとかけ
- 塩（バター使用しない場合） ひとつまみ
- ＊＊＊＊＊＊砂抜き用＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
- お湯（60℃前後） 200cc程度
作り方
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1
60℃のお湯を用意します。
★温度計がない時の裏技★
沸騰したお湯100ccに同量の水を加えます。
目安ですが、これ約60℃になります。
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2
水洗いしたあさりを60℃のお湯に入れます。
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3
あさりの口がパカーっと空いてきますので、そのまま15分ほど放置しましょう。
これで砂抜きが時短できます♪
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4
砂抜きが終わったらいよいよ調理開始♪ここからは一瞬です。
※の材料をフライパンに入れ、中火で蒸します。
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5
あさりの口が全て空いたらバターを入れて小ネギを散らして出来上がり♪
バターを入れない場合は塩等でお好みの濃さに調整下さい
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6
★アレンジレシピ提案★
食べ終わった後の煮汁は捨てないで！
ガーリックオイルとパスタで簡単ボンゴレに♪♪
身がなくて寂しければ冷凍あさりを足して下さい！
是非おためしを！
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こぶたの台所
共働き料理好き主婦です^_^
栄養学勉強中♪
・食育健康アドバイザー
・管理健康栄養インストラクター
・食生活アドバイザー3級
簡単に作れる時短メニューや余り物のアレンジ料理、少し凝ったおもてなし料理、ダイエットメニュー等、幅広くご紹介していきたいと思います♪
Instagramもやってます♪
#こぶたの台所
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