ヨーグルトソースでヴェリーヌ前菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにザルをのせ、さらにキッチンペーパーを二重に敷き、☆のヨーグルトを入れます。※キッチンペーパーはコーヒーフィルターでも◎
   このまま20分、水切りをします。

   

2. 2 ☆のきゅうりはすりおろして、☆の塩を少々振って5分ほどおきます。その後、水気をギュッとしぼっておきます。

   

3. 3 ☆のバジルは細切りにしておきます。

   

4. 4 1〜3の下ごしらえが終わりましたら、新しいボウルに、☆の材料をすべて入れます。

   

5. 5 4を混ぜ合わせます。しっかり混ざったら、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
   ※冷蔵庫の温度によって、お好みの冷たさまで冷やして下さい。

   

6. 6 プチトマトは1/4カット、アボカドはさいの目切りでカットしておきます。
   プチトマトは飾り用に、2個とっておきます。

   

7. 7 グラスに6（飾り用以外）のプチトマト、5のヨーグルトソース、6のアボカドの順に盛り付け、最後に飾り用プチトマト・バジル・カニ爪を乗せたら完成です。