ピリ辛ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ゴーヤはワタ、タネを取り、3mm幅ぐらいに切る。塩を揉み込む。10ぷんほど置く。
- 2 1の水気を切る。人参を短冊切りにする。
- 3 醤油、料理酒、豆板醤、砂糖、おろししょうが、塩胡椒を合わせる。
- 4 フライパンにごま油を引き、2を炒める。
- 5 ゴーヤと人参を端に寄せ、卵を割り入れ、素早く菜箸で崩す。炒り卵にする。
- 6 キムチと、3を加えて、炒める。
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