キャベツと豚肉のホイコーロー風♡ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 豚肉と下味用の塩麹（酒）と醤油をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で置いておく。
-
2
キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切る。
合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく。 - 3 豚肉に片栗粉を揉み込みます。
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4
フライパンにごま油を熱してにんにくと生姜を炒め、香りが出たら豚肉を炒めます。塊になっているので箸でほぐしながら炒めます。
-
5
豚肉の色が変わってきたらキャベツとピーマンを入れて、少ししんなりするまで炒めます。
- 6 合わせ調味料を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
-
7
蓋を開けてタレが全体に絡むようにサッと炒めます。
- 8 子供も食べられるように豆板醤は入れていません。お好みでピリッとさせて下さい。
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- ホイコーロー（回鍋肉）
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