あんかけニラ玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にらは5㎝長さに切る。
フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ
にらを10秒炒める
-
2
卵をわりほぐして1に入れざっくりと混ぜ蓋をして中火で1分加熱し火を止めそのまま放置する。
余熱で卵がちょうど良い感じになります。
-
3
小さなボールに片栗粉に水を加え水溶き片栗粉をつくる。
鍋にあん用の水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖、オイスターソースを入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける - 4 2を器に盛り、3のあんをかける
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