我が家の隠し味で絶品ギョーザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備する。
   ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツ、ニラ、しょうが、にんにく、しそを加える。山いもは、すりおろす。
2. 2 ①に★の調味料を入れ粘りが出るまで練る（味噌が、混ざるように良く揉みこむ）

   

3. 3 ギョーザの皮で包み薄く片栗粉を振ったトレイに載せていく。
   （包み方）
   皮の周りに水を付け、真ん中に具材を載せペタンと折りたたみヒダヒダを付けていく。

   

4. 4 お湯を少々沸かしておく。

   

5. 5 ホットプレートを熱し油を入れ伸ばして、ギョーザを入れていく。焼き目が、コンガリして来たら、沸かした湯を0.5センチ程入れ蓋をして焼く。
   （熱いので、気を付けで下さいね）

   

6. 6 水分が、無くなって来たら蓋を取りゴマ油少々滴らしギョーザの回りが、コンガリいい焼き色になったら、完成です。

   

7. 7 お好みで
   酢、醤油、ラー油を付けて召し上がり下さい。
   コショウと酢だけでも美味しいです。

   

8. 8 少し具材が、余ってしまったら冷蔵庫に入れ次の日にギョーザコロッケの足しに！オムレツやスープなど色々使えます。