レンジで麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ひき肉 200g
- 豆腐（絹でも木綿でもOK） 300g
- 長ねぎ 1/2本
- ★にんにくチューブ 3cmくらい
- ★しょうがチューブ 3cmくらい
- ★酒 大さじ1
- ☆豆板醬(チューブ) 3cmくらい
- ☆甜麵醬 大さじ3
- ☆醤油 小さじ2
- ☆ごま油 小さじ2
- ☆水 大さじ2
- 水溶き片栗粉 水 小さじ１ 片栗粉 小さじ２
- ラー油 適量
- ねぎ 適量
作り方
-
1
宮崎市さんの返礼品の豚ひき肉を使用します。
-
2
豆腐は2～3cm角に切ります。
長ねぎは全てみじん切りにします。
-
3
耐熱ボウルに、
豚ひき肉と★をいれます。
※豚ひき肉はパラパラなので冷凍状態でも大丈夫です
-
4
長ネギをいれ、混ぜ合わせたら、
ふんわりとラップをします。
-
5
電子レンジで500w３分加熱します。
-
6
☆をいれ、混ぜ合わせます。
-
7
豆腐をいれ、
豆腐が崩れないように軽く混ぜ合わせます。
再び、ふんわりとラップをし、
電子レンジで500w７分加熱します。
-
8
水溶き片栗粉をいれ、軽く混ぜ合わせます。
ラップをせずに、
電子レンジで500w１分３０秒加熱します。
-
9
器に盛り、
お好みでラー油とねぎをかければ完成です。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆豆腐
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（1人あたり 405.8kcal/たんぱく質27.8g/脂質28.9g/炭水化物15.14g/食塩相当量2.2g
）