パンナコッタのスイカソースがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
スイカの種を取り、5mm角に刻む。
ガムシロップと水を混ぜ合わせ、スイカにかけて軽く混ぜる。
30分位冷蔵庫で馴染ませる。 -
2
鍋に牛乳と砂糖を入れて、混ぜながら弱火にかける。
80℃位まで温めたら火を止めて、ゼラチンを振り入れてよく混ぜながら溶かす。 - 3 ２に生クリームを加えて混ぜ合わせる。あら熱が取れるまでそのまま置いておく。
- 4 ３を漉し器で漉し、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5 パンナコッタの上にスイカソースをかけて完成。
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