グルテンフリー・デイリーフリーの薩摩芋ブラウニー レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 小さめのさつまいも 1本(茹でて120cc・100gくらい)
- ココアパウダー 80cc
- オーツフラワー 60cc
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ピーナッツバターまたは好みのナッツバター 60cc
- 蜂蜜 60cc
- ココナッツオイル 60cc
- チョコレートチップ 80cc
作り方
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1
さつまいもを皮をむいて2〜3cm大程度にカットし、さっと水にさらして柔らかく茹でる。
-
2
18cmのスクエア型にバターを塗るかオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンを180℃に予熱する。 -
3
チョコレートチップ以外のすべての材料を、フードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
-
4
チョコレートチップの半量を加えてヘラで混ぜ合わせ、 準備した型に移し、 残りのチョコレートチップをのせる。
-
5
180℃で25分、竹串等を刺してみて何も付かなくなるまで焼く。
-
6
冷めてから切り分ける。
ラップして冷蔵庫で1日冷やしておくとしっとりします。
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関連情報
- 料理名
- さつまいもブラウニー
黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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