ボンゴレロッソ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
たっぷりのお湯でパスタを茹でます。
理想は1リットルの水に小さじ1の塩です。 - 2 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れます。オイルにニンニクの香りが移ったら、あさりを投入。白ワインを入れ蓋をして蒸します。
- 3 頃合いをみて蓋を開けあさりが開いていれば、潰したホールトマトと茹で汁を加え、蓋をして煮る。
- 4 水分が少し飛んでトマトが馴染んできたら、塩で味を調整。茹で上がったパスタを絡めるお皿に盛り付け、粉パセリをふったら完成！
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andy312021/10/29 22:51
参考にしました！
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