スキレットとオーブンでローストビーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ロースブロック肉 約600g
- ・塩こしょう 少々
作り方
- 1 ブロック肉を常温に戻しておき、塩こしょうを全面にすりこむ。
- 2 スキレットを熱して1を全面しっかりと焼く。
-
3
2を220℃に予熱したオーブンに入れて20分焼く。
時間が来たらオーブンから出して肉汁が落ち着くまでしばらく寝かせてから切る。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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