ニョクマムの入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
カボチャと玉ねぎを角切りにする。
細ねぎは3㎝長さに切る。 - 2 材料表の野菜を蒸し器で火の通りにくいものから時間差で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸し野菜を加えて、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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