梅酒 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 青梅 1kg
- 氷砂糖 500g
- 焼酎(アルコール度数35℃以上) 1.8リットル
作り方
- 1 瓶を熱湯消毒、乾燥させる
- 2 ボウルに水を張り青梅を漬けるサッと洗いザルにあげ直射日光を避け数時間乾かす
- 3 ヘタを竹串で取り残ってる水分をキッチンペーパーで水気をよく拭き取る
- 4 瓶に梅酒、氷砂糖、焼酎を入れ蓋をして冷暗所で約3ヶ月保存で飲めるようになります
- 5 1年寝かすともっと美味しくなりますよ！
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊
食材の持つ美味しさを活かすことをモットーに！
＊少し手の込んだもの
＊家庭で簡単燻製
＊これ一つで和、洋、中バラエティ自由自在に何でも作れる『自家製簡単万能調味料』を使っての時短メニューなど何でも作ります♪
レシピに登場する合わせ調味料とは醤油、みりん、お酒を1:1:1の割合でアルコールを飛ばし煮切ったものです。
冷蔵庫に常備するだけで味つけ簡単失敗なしの料理上手になれますよ(*☻-☻*)
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自分で漬ける美味しい梅酒