焼肉のたれで！ナスの挟み焼き。 レシピ・作り方
- 約30分
chaaa
夏に食べたいごはん。薬膳ブログにものせています→https://ameblo.jp/chi-y-home/entry-12392035933.html
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。
- 2 １の玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒をよくこねたあと、大葉を混ぜてタネを作る。
- 3 ナスを1.5cmの厚さに切り、両面に塩胡椒をする。
- 4 ナスの片面に片栗粉をまぶし、２のタネを丸めてのせ、ナスで挟む。
- 5 フライパンにサラダ油をしき、４をのせて油を馴染ませた後、火をつける。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。
-
6
火が通ったら、★を入れて軽くフライパンを動かして絡める。
（ナスの下側に味がつけばオッケー。揺らしすぎるとナスが剥がれるので注意） - 7 お皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。刻んだ大葉をのせて完成。
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