レモンケーキ(パウンドケーキ型26㎝×9㎝×7㎝) レシピ・作り方

レモンケーキ(パウンドケーキ型26㎝×9㎝×7㎝)
  • 1時間以上
  • 300円前後
mamacream
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我が家で大人気のレモンケーキ❤

材料(4人分)

  • 2個
  • 砂糖 60g
  • バター 85g
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ピーナッツ 3粒
  • 国産レモンの皮 1/2個分
  • レモン汁 20g
  • 蜂蜜 大さじ1

作り方

  1. 1 耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジで約40秒加熱し、完全に溶かします。
    卵と砂糖をボウル
    に入れ、泡立て器でよく混ぜて、バターも加えて更に混ぜます。
  2. 2 ピーナッツの薄皮をむいてすり鉢ですり潰します。
    ボウルに小麦粉とピーナッツとベーキングパウダーを入れて混ぜます。
  3. 3 1に2を加えて泡立て器でよく混ぜます。ここに、すりおろしたレモンの皮、レモン汁、蜂蜜を順に入れて、よく混ぜます。
  4. 4 パウンドケーキ型)26㎝×9㎝×7㎝)に3を流し込み菜箸で5周混ぜます。オーブン180度に予約し、レモンケーキを30分焼きます。
  5. 5 レモンケーキが焼き上がったら、ケーキクーラーにおいて粗熱をとります。
    レモンケーキをお好みの大きさに切り分けて完成です♪

きっかけ

おやつに作りました。

おいしくなるコツ

ご家庭のオーブンによって焼き時間が変わってくるので、様子を見て焼き時間を加減して下さい。

  • レシピID:1370017059
  • 公開日:2020/09/19
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