大豆のお肉のチンジャオロース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大豆たんぱくをぬるま湯で約30分戻し、強めにしぼって水気を切る。
-
2
★の材料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3 １で戻した大豆たんぱくを千切りにして片栗粉をまぶす。
- 4 フライパンに多めに油を入れて、片栗粉をまぶした大豆たんぱくを揚げ焼きにし、いったん皿に取っておく。
-
5
ピーマンを千切りにし、筍の醤油漬けは食べやすい大きさに切る。
- 6 フライパンに油を少々入れ、５のピーマンと筍の醤油漬け、４の大豆たんぱくを入れて軽くいためる。
- 7 火が通ったら２の合わせ調味料を加えて、全体にからめたら出来上がり。
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