ブリと焼き大根の照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いて厚さ1センチに切り、両面に浅く十字に切込みを入れる
耐熱容器に大根を入れて水を少量ふりかけ（分量外）ラップをかけ、竹串が刺さるぐらいまでレンジで柔らかくする
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2
ブリは塩を振って5～10分置いておく
出てきた水分をペーパーでふき取り、薄く片栗粉をまぶす
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3
フライパンにごま油をひき、大根を入れて焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す
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4
サラダ油とブリを入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く
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5
ブリを裏返し、大根を戻し入れる
蓋をし、ブリに火が通るまで弱火で蒸し焼きにする
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6
蓋をとり、☆を入れて煮絡める
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いちねこ2021/11/17 18:33
普通のブリ大根も良いですが照り焼きも美味しいですね♪また作りたいと思います｡ご馳走様でした(о´∀`о)
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