油揚げのベーコンエッグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは4等分に切る。
   油揚げの上から麺棒を転がした後、半分の長さに切る。破れないように、丁寧に袋状に開く。角までキレイに開いておかないと、卵があふれるかも。

   

2. 2 油揚げ1枚につき、ベーコンを2枚入れる。ベーコンの間に卵を入れ、楊枝で口をとめる。
   
   卵は先に割って容器に入れ、固定した油揚げの口を片手で開いて流しいれると簡単。

   

3. 3 少量のサラダ油をひき、油揚げの両面を焼く。
   軽く焼き色がついたら水少々を入れ、蓋をして蒸し焼き。
   触って卵が固くなったらOK。

   

4. 4 楊枝をはずし、お好みで醤油をほんの少しかけたら出来上がり♪