濃厚セロリジェノベーゼソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 セロリをよく洗い、ペーパーでしっかりと水気を取る。葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は、スジを取り除き、ミキサーにかけやすいようにザクザクに切る。
- 2 ★と、セロリ茎、葉をミキサーにかける。時々ミキサーを止めてゴムベラで中身を均一にして、ペースト状になるまでかける。
-
3
ペースト状になったら完成。
長期保存の場合は、瓶にうつし、表面にオリーブオイルをかけておく。
冷凍庫の場合は、ジップロック、またはラップで包み、保存する。
一ヶ月くらいはOK。
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関連情報
- 料理名
- 濃厚セロリのジェノベーゼ
しままん
地元のお野菜をメインとして使った飲食店勤務。
同棲3年目。
お店の料理をおうちで簡単に作れるようにアレンジしたものや、ふたりともフルタイム働いてるので、
ぱぱっとできちゃう、おうちごはん紹介していきたいです。
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クセか少ないホワイトセロリをふんだんに使ってます。