牛モモ肉と残り野菜のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとレタスの外葉は水洗いして、ザク切りにします
   ※火が通りやすくなるように、キャベツの茎(固い部分)は細く切っておきます
2. 2 ピーマンは水洗いして、ヘタと種を取り除き、1cm幅ぐらいの細切りにします
3. 3 フライパンを中火にかけて、サラダ油等の食用油をひき、牛モモ肉を焼きます
4. 4 片面が焼けたらひっくり返します
5. 5 両面に火が通ったら、ピーマンを加えて炒めます

   

6. 6 ピーマンがしんなりしてきたら、キャベツの固い部分を加えて炒めます
7. 7 キャベツの固い部分がしんなりしてきたら、ザク切りにしたレタスの外葉とキャベツを加えて炒めます

   

8. 8 キャベツとレタスがしんなりするまで炒めます

   

9. 9 ★の調味料を混ぜ合わせます
10. 10 8に加えて、菜箸でかき混ぜながら炒めて、全体に味が馴染んだら、できあがり