ダイズフムス レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 水煮大豆 １５０g
- 水 大さじ１〜２
- オリーブ油 大さじ１1/2
- レモン汁 大さじ１1/2
- 白ごま 大さじ１強
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 塩or 塩麹 小さじ1/3 塩麹小さじ1
- こしょう 少々
- お好みで クミン 小さじ1/2
作り方
-
1
水煮大豆をフードプロセッサーに入れて、水大さじ１、他の全材料を加えて固形分がほぼ見えなくなるまで撹拌します
硬ければ また水を足して ください
-
2
仕上げに 更にオリーブ油、大豆を少し飾りに使いました
出来上がり
-
3
大豆のパックは色々ありますね
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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