ちょいと濃いめで☆煮卵たまり醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて火にかけます。

   

2. 2 沸騰したら卵を入れて茹でます。キッチンタイマーを7分にセットします。卵は予めピンなどでお尻に穴をあけておきます。

   

3. 3 茹で上がったら冷水で急冷します。完全に冷えたら白身を破かない様に殻を剥きます。

   

4. 4 綺麗な超半熟卵が出来上がりました。

   

5. 5 たまり醤油です。

   

6. 6 みりん、料理酒、麺つゆを加えてつけダレを作ります。

   

7. 7 食品用の袋に卵とつけダレを入れて漬け込みます。

   

8. 8 12時間ほど漬け込みました。

   

9. 9 半分に切って器に盛りつけて完成です。