ヤーコンと人参のちぢみ レシピ・作り方

ヤーコンと人参のちぢみ
  • 約15分
  • 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
ヤーコンは、整腸作用や血糖値の抑制効果があると言われており、シャキシャキとした食感がアクセントになります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 細切りにしたヤーコンを水に浸して、2~3回水を変える。
  2. 2 にんじんは細切りにし、長ねぎは食感を残すため少し大きめの斜め切りにする。
  3. 3 野菜3種をひとつのボウルに入れて混ぜ、小麦粉、片栗粉、たまごを入れて混ぜ合わせる。塩も入れる。
  4. 4 熱したフライパンにごま油を入れて③を焼く。両面ともすこし焦げ目がつくくらい加熱したら完成。

きっかけ

もちもち食感のちぢみなので、お子さんも野菜をぱくぱく食べられます!

  • レシピID:1230028136
  • 公開日:2022/04/11

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その他の卵料理ヤーコン
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つくったよレポート(1件)

  • パンポンポン
    パンポンポン
    2022/12/11 17:37
    ヤーコンと人参のちぢみ
    産直市で見つけた「ヤーコン」。焼いてもシャキシャキしていて、甘みがあって美味しかったです。ありがとうございました。
だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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