食品乾燥機でフルーツレザーの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんご、オレンジ、レモンを用意します。

   

2. 2 りんごの皮を剥き、芯を除きます。

   

3. 3 オレンジの皮を剥きます。

   

4. 4 4等分に切り、白い芯を取ります。

   

5. 5 レモンは使用する半分を切り、果汁を採ります。

   

6. 6 下準備した果物をミキサーにかけます。

   

7. 7 十分ミキサーにかけピューレ状になってます。

   

8. 8 いよいよ食品乾燥機で乾燥の準備です。

   

9. 9 食品乾燥機トレイに合わせてクッキングシートをカットします。

   

10. 10 大体長さを合わせて折っておくとシートが合わせやすいです。

    

11. 11 ピューレ状になった果物を流し込みへらで厚さ約3㎜位に伸ばします。

    

12. 12 乾燥の工程に入ります。
    温度は45度（酵素が無くならない為）
    6時間事の重量の変化を見ます。

    

13. 13 乾燥前重量454g
    
    6時間後107g
    
    まだしっとりした状態です。

    

14. 14 12時間後　85g
    
    表面は乾き触ると弾力のある硬さです。

    

15. 15 クッキングシートから綺麗に剥がせるようになれば完成です。

    

16. 16 必要な分を切って分けましょう。

    

17. 17 余ったらジップロック等で保存してください、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。

    

18. 18 自家製フルーツレザーの完成、フルーツそのものの甘味や酸味を感じる、とってもヘルシーなお菓子です。