簡単！パパッと重ね煮肉豆腐XきのこX緑の野菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とうふ（絹でも木綿でも） 1パック
- きのこ/今回はエノキ 1/2パック
- 豚肉/ 牛、鶏でもOK 200g
- 緑の野菜/水菜 (小松菜、ネギなど） ３わ（彩りで適量）
- ★さとう 大さじ1
- ★和風だし 小さじ１
- ★おろし生姜 小さじ1/4
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★酒 大さじ２
- 一味 適量
作り方
-
1
★を混ぜ合わせておく。
豆腐、キノコ、肉を食べやすい大きさに切り、フライパンにこの順で広げて並べる。上に★を回しかけ蓋をして中火で5分ほど煮る。（牛肉だけは最後の2分頃に入れる） -
2
緑の野菜（水菜、小松菜、ネギを食べやすい大きさに切る。
肉に火が通ったら、キノコと肉を豆腐からおろし、緑の野菜を入れる。煮汁を豆腐にかけながら弱火で煮る。
器に盛り、一味をかける。 -
3
多めに作り余った時はタッパーにキッチンペーパーを敷き包み冷凍ストック。メニューと調理日（2週間目安で保存可）を書きます。忙しい時に電子レンジ3分で晩御飯が完成するのは助かります。
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なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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多めに作りキッチンペーパーに包み冷凍ストック。解凍だけで晩御飯になる。