春じんわり☆ぼうなのマヨ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩一つまみ（分量外）を入れた熱湯でぼうなを茹でる（コツ参照）。
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2
流水にさらして、ぎゅっと絞る。４～５センチ幅に切る。
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3
マヨネーズとしょうゆで和える。皿に盛り、鰹節をまぶす。完成！
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4
【ぼうな】
東北地方で広く食べられている春の山菜。別名よぶすまそう。茎の中が空洞になっているのが特徴です。ぼんな、どうな、うどぶき等とも呼ばれているそうです。
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関連情報
- 料理名
- ぼうなの和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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柔らかくて独特の風味、お酒にもぴったり♪
マヨネーズで和えるとまろやかに。