和風鶏つくね棒〜照り焼きver.〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは粗みじん切りにして水にさらしておきます。
   人参と長ネギは粗みじん切りにカットしておきます。
2. 2 1.のごぼうと人参を耐熱皿に入れ
   ラップをかけてレンジで加熱します。
   （600wで30秒位で良いかと思います。気になる方は時間を調節してください。）
3. 3 ボウルに鶏ひき肉を入れ、
   ◎の調味料（おろし生姜・酒・しょうゆ）を加えて、粘りが出るまでよく捏ねます。
4. 4 3.に粗熱の取れたごぼう・人参を入れたら
   1.で粗みじん切りにしておいた長ネギも入れ、
   さらに片栗粉も加えよく混ぜ合わせます。
5. 5 ６等分に分けて、つくね状にしたら
   竹串を通し、フライパンに並べます。
   （※柔らかい肉だねだったので、竹串なしで焼いてもOKだと思います！）
6. 6 フライパンを弱火〜中火にかけて、転がしながら焼いていきます。
   （※肉だねが柔らかいので、最初は直ぐに転がさず、弱火で少しずつ焼くと良さそうです！）
7. 7 中まで火が通ったら一旦取り出します。
   （ここで完成して、マヨ醤油等で召し上がっても美味しいと思います♫）
8. 8 今度はフライパンに、●の調味料を入れ火にかけます。
   （※水溶き片栗粉を加える方はお水多めにしておいてください）
   ふつふつしてきたら、つくねを戻してタレを絡めていきます♫
9. 9 良い感じに照り焼きになったら、盛り付けて完成です♫*\(^o^)/*