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鶏ひき肉を使ったレシピの中でも人気のつくねは大人から子どもまで食べやすいおかずになりますね。今回はそんな鶏ひき肉を使ったつくねを主菜にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
1個ずつ丸めず大きいままフライパンで焼いた、ビッグつくねです。大人数の時もこれだと作りやすいですね。焼いてから食べやすい大きさに切り分けるといいですよ。卵白は肉だねに入れ、卵黄は仕上げにのせるので卵を無駄なく使えるのもうれしいですね。副菜はついつい食べたくなる、さつまいもと竹輪のきんぴらにしましょう。ちくわがない場合は、かまぼこ等でも代用できます。
オーブントースターで焼いて作る、鶏ひき肉の味噌つくねです。耐熱のクッキングシートにのせて焼きましょう。お使いのオーブントースターにより、焼き時間は調整してください。副菜は小松菜とごぼうのきんぴらにしましょう。にんじんも入っているので彩りがよく、栄養価も増しますね。豆腐の味噌汁には、油揚げとかいわれ大根も入っています。豆腐を入れることでたんぱく質を補給できますね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ