気分はベトナムな豚バラと茄子の煮込み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
茄子は、ところどころピーラーで皮を剥いて水に浸ける
生姜、にんにくはみじん切りにする
豚バラ肉は、5cm程度の長さに切る - 2 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、生姜とにんにくを炒める
- 3 豚肉を加えて、色が変わった茄子を加える
- 4 ナンプラー、醤油、砂糖、水を加えて、蓋をして、沸騰したら弱火にして、10分ぐらい煮込む
- 5 水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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