チーズ風味の南瓜とじゃがいものポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜は種やワタを除き、皮をつけたまま一口大の大きさに切っておく。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
この2点を柔らかくなるまで蒸し器で蒸す。南瓜は蒸し上がったら皮を除いておく。 - 2 玉ねぎは分量のバターで飴色になるまで焦がさないよう炒める。
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3
1と2を鍋に入れて分量の水を加えて15分程度煮込む。柔らかくなったらバーミックスを使い、滑らかな状態になるまで撹拌する。
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4
塩、こしょう、コンソメ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えてひと煮たちしたら仕上げに生クリーム、パルメザンチーズを入れて火にかけて完成。
お好みでパプリカパウダーをひと振りする。
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