あまり野菜で、簡単ブイヤベース レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- たまねぎの側や端っこ ３個分
- ピーマンの種や端っこ 2-3個分
- ジャガイモの皮 ２-3個分
- 人参の皮と端っこ 2-3本分
- きゅうりの端っこ 3-4本分
- きゃべつの芯 2個分
- ねぎ、端っこ 1本分
- 水 400-500ｍｌ
作り方
-
1
洗って、冷凍しておいた野菜の皮やら芯を火にかけます。
-
2
400-500ｍｌの水で１５分ほど沸騰させます。みずは野菜が隠れるくらいで大丈夫です。
-
3
ざるでこします。
-
4
粗熱を取って、冷蔵庫保存、もしくは冷凍庫で保存します。
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