炒り大豆（ご飯に炊き込み用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に洗った乾燥大豆を入れて弱火で加熱する。

   

2. 2 鍋に洗った大豆を入れて弱火で加熱する。
   
   だんだん皮がはじけて表面が少し黒くなってきます。
   ここで少し焦がしたい時は火を強くしてもよい。
   
   そばを離れないで見ててくださいね。

   

3. 3 トータルで15分くらい煎る。
   ご飯に炊き込む時は水加減を1割くらい増やすといいです。
4. 4 カレーのご飯の時にこの炒り大豆をよく炊き込みます。
   カレーにとても合います♪
   
   米2合→300g
   炒り大豆（もとの大豆で50g）
   水→350~360g
   ターメリック小さじ1/4
5. 5 この分量でよく作ります。
   ターメリックご飯はカレーの時は超おすすめです！
   
   おいしいし、黄色のご飯がテンション上がるんですよ~。