絶品!牛ヒレのたたき レシピ・作り方
材料(1皿人分)
- 牛ヒレ(もしくは牛ブロックの他部位) 280gくらい
- *塩コショウ、ガーリックシーズニング 小1
- *にんにくチューブ 少々
- オリーブオイル 大2~
作り方
- 1 牛ヒレを冷蔵庫から出して常温になるまで30~1時間おいておく。
- 2 *を牛肉の表面にすりこむ。
- 3 フライパンにオリーブオイルをにひいて中火にかける。
- 4 2の牛肉をいれて、横面含め、全ての面に焼き目がつくようにしっかりと焼く。(1分ずつくらいが目安)
- 5 肉を取りだし、アルミホイルにぴったりとつつむ。
- 6 火を止めたフライパンに5をのせ、フタをして余熱で2.30分放置。
- 7 うすく切り分けて完成!
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minami ∣ 家族ごはん
日々の試作の記録やレシピノートとして使っています。覚え書きのため至らない表現もあるかと思いますが、気軽に交流していただけると嬉しいです(*´︶`*)ノ
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