炊飯器レシピ その12◎レッドビーンズ入りカレー レシピ・作り方
材料（６人分）
- 玉ねぎ １個
- 豚こま切れ 200g
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ１
- フレーク状カレー粉 大さじ２
- ☆きざみニンニク ３片
- ☆きざみ生姜 大さじ１
- ☆鷹の爪 １本
- ☆ローリエ １枚
- ☆油 大さじ１
- ★人参（一口大カット) １本
- ★じゃがいも(一口大カット) ３個
- ★ブロッコリー(一口大) 1／２個
- ★炒め玉ねぎ １袋
- ★レッドビーンズ 1／２缶
- ★トマト缶 1／２缶
- ★コンソメ ５g
- ★固形カレールー 1／２箱
- ★ウスターソース 大さじ２
作り方
-
1
玉ねぎは、5ミリ幅に切り、レンジ600Wで３分加熱する。
野菜は一口大にカットする。
-
2
フライパンに☆の材料を入れ、火にかけ、豚肉も入れ、塩コショウと小麦粉を振りかけ炒める。
-
3
豚肉に焼き目がついてきたら、フレーク状のカレー粉を肉にかけて炒める。その後、①の玉ねぎを入れ炒め合わせる。
-
4
炊飯器に、③と★の材料を入れ、水(分量外)を５合の所まで入れ、落し蓋をして炊飯器のスイッチを押す。
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レッドビーンズに合うように、いつものカレーの味より濃くしてみました。