夏は！ナスのハヤシライス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉には胡椒を掛けておきます。

   

2. 2 櫛型に切った玉ねぎと厚さ5ｍｍ位の長方形に切った人参にオレガノを振りかけて、オリーブオイル（分量外）で炒めます。

   

3. 3 玉ねぎが透明になって来たらお肉を加えて更に炒めます。
   お肉に大体火が通ったら水を１リットル入れて煮ます。

   

4. 4 煮ている間に、ナスに切れ目を入れて縦横４等分にし、塩水で２～３分アクを抜き、ざるに上げます。

   

5. 5 レンチンでナスに火を通します。

   

6. 6 今回は色を良くしたかったので、フライパンにオリーブオイル（分量外）を少し引き、ナスを炒めました。
   
   *初めからレンジを使わず、油なしでナスを炒めてもOKです。

   

7. 7 具材に火が通ったら、ハヤシのルーを加えて溶かし、一煮立ちしたら出来上がりです♪
   盛り付ける時にナスを添えて。